Prodejna Zdravý sen
– Váš obchůdek se zdravou výživou v centru Frýdku

Radniční 10, 738 01 Frýdek-Místek / tel.: 774 575 566

Bezlepková rýžová bábovka

Bezlepková rýžová bábovka

Bez lepku
Napařovaná bezlepková bábovka (bábovka bez lepku, mléka, vajec a cukru).

Předem si uvaříme rýži. Poté veškeré ingredience smícháme důkladně dohromady tak, aby konzistence byla jako na klasickou bábovku. Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Do většího hrnce nalijeme cca 8 cm vody a vložíme do něj bábovkovou formu, která by měla být ponořená, ale ne zcela, aby voda při varu nepřetekla. Vodu v hrnci přivedeme k varu, poté plamen stáhneme a pod pokličkou vaříme (napařujeme) 1 hodinu. Poté napaření bábovky zkontrolujeme špejlí, těsto by se mělo pouze mírně lepit.

Ingredience

  • 2 hrnky vařené rýže natural
  • 1 hrnek polenty
  • 1 hrnek pohankové mouky
  • 1,5 hrnuku vody
  • 4 lžíce oleje
  • ½ hrnku rozinek (nebo datlí)
  • ½ hrnku pokrájených mandlí
  • ½ hrnku máku
  • Špetka soli
  • 1,5 prášku do pečiva (nebo 3 lžičky jedlé sody)
  • 8 lžic rýžového sirupu
  • 4 lžíce medu (na doslazení můžete použít i ovocenku)
Rolovat nahoru